Pimenta Branca Muntok
Pimenta Branca Muntok

Pimenta Branca Muntok

Pimenta branca inteira Muntok com um sabor muito picante. É uma pimenta branca com muito fogo. Tem um fundo de ervas queimadas, almíscar, menta e cânfora.

Pimenta branca ideal para aves domésticas com molho, legumes crocantes, refogados na manteiga, pregado com molho holandês ou um fondant de chocolate caramelo.

  • Potência da pimenta: 6.5 / 10
  • Notas principais: uma mistura de cânfora, hortelã, almíscar e ervas queimadas
  • Uso: Carnes brancas, legumes e molhos
  • Origem: Indonésia

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Pimenta Branca Muntok 

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Descubra uma pimenta branca colhida à mão com notas selvagens e animais.

É pimenta para apimentar peixes e legumes. Não hesite em fazê-lo, pois a pimenta timut o coloca em suas sobremesas.

Pimenta branca de grão integral Muntok (Piper Nigrum)

Pimenta branca de grão integral Muntok (Piper Nigrum)

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A história da pimenta branca Muntok

O Comptoir de Toamasina, como caçador de especiarias e pimenta, acabou de lhe oferecer pimenta branca Muntok inteira.

Os grãos de pimenta de Muntok vêm da Ilha Bangka.

É a oeste da costa de Sumatra que se encontram os melhores grãos de pimenta brancos do grão Muntok.

Na cidade de mesmo nome, que cresce pimenta branca Muntok. A pimenta é cultivada nas colinas com vista para a vila.

A qualidade da pimenta branca Muntok é boa, mas é sobretudo a sua força e a fragrância animada que nos impressiona.

Na colheita, os grãos de pimenta maduros serão colhidos e colocados em sacos grandes e embebidos em água corrente fresca.

A etapa facilitará a remoção da casca externa da pimenta e contribuirá para a fermentação ideal dos frutos da pimenta.

Após alguns dias de tratamento 100% natural, a pele dos grãos se desintegra e a pimenta é espalhada no chão ou é pisoteada por um ritual ancestral.

 O tratamento terminará com a remoção das peles restantes. Os grãos de pimenta passam por uma lavagem final e são secos ao sol. O que lhe dará cores cremosas.

Isso é muito importante para a qualidade da pimenta.

Quando o processo estiver concluído, os grãos de pimenta brancos da Muntok serão secos ao sol e ficarão brancos com sua fragrância singular e característica de White Muntok.

Graças à tradição dos produtores locais e ao know-how ancestral, a pimenta Muntok é de alta qualidade.

É bom saber que os holandeses vão monopolizar o comércio de pimenta Muntok.

O nome deriva do porto de onde foi exportado, no século XVIII.

Os sabores e o sabor da pimenta branca Muntok

O sabor e sabor da pimenta branca Muntok. É uma pimenta branca muito diferente de outras pimentas brancas. É uma pimenta que será muito animada no palato e manterá uma boa presença na boca.

Seu ataque ao paladar é picante, com sabores de ervas queimadas, hortelã, eucalipto e cânfora.

Em uma infusão, ela não deve ser deixada por muito tempo ou pode ficar amarga.

Descrição:

Produto: Muntok Pimenta Branca em Grãos Integrais

Embalagem Frasco de: 60g e Saco de 250g e 1kg

Característica: pimenta que fica muito animada no paladar e mantém boa presença na boca

Origem: Indonésia

Outras embalagens disponíveis: saco selado de 250g, saco de vácuo de 1 kg

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Como usar a pimenta branca da Muntok na culinária diária

Na boca é o menos poderoso dos pimentões, mas o pimentão branco Muntok também é o mais sutil.

É uma pimenta que faz maravilhas na cozinha.

Muitos chefs que usam pimenta branca adoram os grãos de pimenta Muntok para não colorir os molhos e para os quais a seleção é feita à mão, grão por grão.

O feijão Muntok é uma pimenta branca, ideal para cozinhar criativamente em alimentos: sopas, carnes, legumes, molhos e sobremesas, principalmente em chocolate.

Os grãos de pimenta brancos Muntok fazem maravilhas, especialmente em molhos brancos, peixes e aves.

Não hesite em usar a pimenta Muntok em saladas ou molhos

Sempre adicione a pimenta branca no final do cozimento.

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A pimenta branca muntok piper nigrum é uma boa pimenta branca comum.

uma nota de pimenta úmida. É uma pimenta branca que é animada e elegante.

Uma verdadeira pimenta branca proveniente da liana Piper Nigrum.

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Uma técnica que mantém bagas inteiras de pimenta muntok branca

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