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Pimenta Branca Muntok
Pimenta branca inteira Muntok com um sabor muito picante. É uma pimenta branca com muito fogo. Tem um fundo de ervas queimadas, almíscar, menta e cânfora.
Pimenta branca ideal para aves domésticas com molho, legumes crocantes, refogados na manteiga, pregado com molho holandês ou um fondant de chocolate caramelo.
- Potência da pimenta: 6.5 / 10
- Notas principais: uma mistura de cânfora, hortelã, almíscar e ervas queimadas
- Uso: Carnes brancas, legumes e molhos
- Origem: Indonésia
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Descubra uma pimenta branca colhida à mão com notas selvagens e animais.
É pimenta para apimentar peixes e legumes. Não hesite em fazê-lo, pois a pimenta timut o coloca em suas sobremesas.
Pimenta branca de grão integral Muntok (Piper Nigrum)
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A história da pimenta branca Muntok
O Comptoir de Toamasina, como caçador de especiarias e pimenta, acabou de lhe oferecer pimenta branca Muntok inteira.
Os grãos de pimenta de Muntok vêm da Ilha Bangka.
É a oeste da costa de Sumatra que se encontram os melhores grãos de pimenta brancos do grão Muntok.
Na cidade de mesmo nome, que cresce pimenta branca Muntok. A pimenta é cultivada nas colinas com vista para a vila.
A qualidade da pimenta branca Muntok é boa, mas é sobretudo a sua força e a fragrância animada que nos impressiona.
Na colheita, os grãos de pimenta maduros serão colhidos e colocados em sacos grandes e embebidos em água corrente fresca.
A etapa facilitará a remoção da casca externa da pimenta e contribuirá para a fermentação ideal dos frutos da pimenta.
Após alguns dias de tratamento 100% natural, a pele dos grãos se desintegra e a pimenta é espalhada no chão ou é pisoteada por um ritual ancestral.
O tratamento terminará com a remoção das peles restantes. Os grãos de pimenta passam por uma lavagem final e são secos ao sol. O que lhe dará cores cremosas.
Isso é muito importante para a qualidade da pimenta.
Quando o processo estiver concluído, os grãos de pimenta brancos da Muntok serão secos ao sol e ficarão brancos com sua fragrância singular e característica de White Muntok.
Graças à tradição dos produtores locais e ao know-how ancestral, a pimenta Muntok é de alta qualidade.
É bom saber que os holandeses vão monopolizar o comércio de pimenta Muntok.
O nome deriva do porto de onde foi exportado, no século XVIII.
Os sabores e o sabor da pimenta branca Muntok
O sabor e sabor da pimenta branca Muntok. É uma pimenta branca muito diferente de outras pimentas brancas. É uma pimenta que será muito animada no palato e manterá uma boa presença na boca.
Seu ataque ao paladar é picante, com sabores de ervas queimadas, hortelã, eucalipto e cânfora.
Em uma infusão, ela não deve ser deixada por muito tempo ou pode ficar amarga.
Descrição:
Produto: Muntok Pimenta Branca em Grãos Integrais
Embalagem Frasco de: 60g e Saco de 250g e 1kg
Característica: pimenta que fica muito animada no paladar e mantém boa presença na boca
Origem: Indonésia
Outras embalagens disponíveis: saco selado de 250g, saco de vácuo de 1 kg
Como usar a pimenta branca da Muntok na culinária diária
Na boca é o menos poderoso dos pimentões, mas o pimentão branco Muntok também é o mais sutil.
É uma pimenta que faz maravilhas na cozinha.
Muitos chefs que usam pimenta branca adoram os grãos de pimenta Muntok para não colorir os molhos e para os quais a seleção é feita à mão, grão por grão.
O feijão Muntok é uma pimenta branca, ideal para cozinhar criativamente em alimentos: sopas, carnes, legumes, molhos e sobremesas, principalmente em chocolate.
Os grãos de pimenta brancos Muntok fazem maravilhas, especialmente em molhos brancos, peixes e aves.
Não hesite em usar a pimenta Muntok em saladas ou molhos
Sempre adicione a pimenta branca no final do cozimento.
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A pimenta branca muntok piper nigrum é uma boa pimenta branca comum.
uma nota de pimenta úmida. É uma pimenta branca que é animada e elegante.
Uma verdadeira pimenta branca proveniente da liana Piper Nigrum.
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