Gousses de Vanille - Coffret de 3 Origines

Coffret de Vanille 3 Origines

Acheter le coffret de vanille 3 Origines du Comptoir de Toamasina. Arnaud Sion, créateur du Comptoir de Toamasina spécialiste de la vanille vous propose de découvrir son coffret de vanilles d'exception en pochette de 50g.

Vanille Bourbon de Madagascar (Qualité Gourmet) : Une vanille avec des notes de vanille intense et une touche de cacao. Elle est idéale pour vos desserts, glaces et pâtisseries.
Vanille de Papouasie Nouvelle Guinée (Qualité Gourmet) : Un profil aromatique unique avec des notes d'épices et de vanille florale. Parfaite pour vos préparations sucrées et salées.
Vanille de Tahiti (Qualité Gourmet) : Célèbre pour son parfum floral et suave, la vanille de Tahiti apporte une touche tropicale à vos desserts, crèmes et sauces.

À propos du Comptoir de Toamasina : Fondé par Arnaud, passionné et expert en vanille, le Comptoir de Toamasina sélectionne rigoureusement les meilleures gousses de vanille pour vous les offrir au meilleur rapport qualité-prix imbattable.

Référence LG350MTP

84,40 €

Gousses de Vanille - Lot 3 origines de gousses de vanille

"Découvrez notre coffret exclusif de gousses de vanille, provenant de trois origines différentes. Chacune de ces variétés offre des saveurs intenses et envoûtantes, parfaites pour sublimer vos créations culinaires."

Tour du Monde

De l'Océan Indien au Pacifique Sud, explorez les terroirs emblématiques de la vanille : Madagascar, Tahiti, Papouasie.

Qualité Gourmet

Une sélection rigoureuse des plus belles gousses, souples, charnues et riches en huiles essentielles.

Expertise Arnaud Sion

Fondé par un passionné expert en vanille, garantissant une traçabilité et une qualité optimale.

Ce lot réunit les plus belles gousses de vanille, offrant un rapport qualité-prix imbattable. Sur notre chaîne youtube, découvrez l'histoire de la vanille, comment utiliser la vanille dans la pâtisserie et venez découvrir l'univers de la vanille qui est un voyage incroyable au bout de la nuit.

Contenu du coffret (150g au total)

50 g de Vanille Bourbon de Madagascar (Qualité Gourmet) : La référence mondiale. Des notes de vanilles intenses et gourmandes avec une touche de cacao. Idéale pour vos desserts, glaces et pâtisseries.
50 g de Vanille Tahitensis de Papouasie (Qualité Gourmet) : Un profil unique aux arômes fruités, légèrement épicés et exotiques. Parfaite pour le sucré comme le salé.
50 g de Vanille de Tahiti (Qualité Gourmet) : Célèbre pour son parfum floral et suave. Elle apporte une touche tropicale et luxueuse à vos crèmes et sauces.

Guide d’Utilisation des différentes gousses

Votre coffret est une invitation à un voyage sensoriel unique. Chacune de ces vanilles est reconnue pour ses caractéristiques distinctes.

Vanille de Tahiti (Tahitensis) : Un Trésor Exotique

Sucre Vanillé : Insérez une gousse dans un pot de sucre pour un arôme puissant.
Infusion Lait : Chauffez doucement à 45°C max pour préserver les notes florales délicates.
Rhum Arrangé : Idéale pour des macérations longues et parfumées.

Vanille de Madagascar (Planifolia) : La Reine des Arômes

Graines : Grattez l'intérieur pour vos crèmes brûlées, sauces ou ganaches. C'est le cœur de l'arôme.
Recyclage : Ne jetez pas la gousse ! Une fois évidée, elle parfume encore le lait ou le sucre.

Vanille de Papouasie (Tahitensis) : L'Expérience Unique

Polyvalence : Utilisez-la pour infuser une touche tropicale et épicée dans vos boissons ou plats salés.
Sirops & Confitures : Son parfum persistant est parfait pour les cuissons de fruits.

Recettes Gourmandes par Origine

La vanille, avec ses arômes riches et envoûtants, est un ingrédient précieux en cuisine. Voici notre sélection de recettes pour sublimer chaque variété :

Recettes à la Vanille de Tahiti (Notes Florales & Fruitées)

Parfaite pour des créations pâtissières originales et sophistiquées :

Charlotte aux noix à la vanille de Tahiti : Une charlotte raffinée où la douceur de la vanille se marie parfaitement aux noix.
Macarons à la vanille de Tahiti : Des macarons délicats apportant une touche exotique.
Chouquettes à la vanille de Tahiti : De petites douceurs aériennes relevées par l'arôme floral.
Cookie géant à la vanille de Tahiti : Un cookie généreux et moelleux.
Cheesecake brownie à la vanille de Tahiti : Le mariage parfait entre le fondant et la légèreté.
Gâteau magique façon tarte citron : Une texture surprenante aux notes acidulées.
Crème brûlée meringuée : Un classique revisité avec une meringue légère.

Recettes à la Vanille de Madagascar (Notes Intenses & Cacao)

Idéale pour les préparations crémeuses et les confiseries :

Crème à la mascarpone : Une crème onctueuse pour un dessert raffiné.
Confiture de cerises à la vanille de Madagascar : Pour intensifier la saveur des fruits.
Ganache à la vanille de Madagascar : Riche et parfumée, idéale pour garnir vos gâteaux.
Recette de flan à la vanille de Madagascar : Un classique revisité, simple et élégant.
Sablés à la vanille de Madagascar : Des biscuits croustillants et fondants.