Extrait de Vanille Tahitensis à Pâtisserie

Acheter l'extrait de Vanille de Tahitensis Naturel à Pâtisserie. Notre extrait de vanille a été sélectionné avec la plus grande exigence afin de vous offrir le haut de gamme en extrait de vanille. Lors de vos recettes il remplacera à merveilleuse la gousse de vanille.

L'extrait aromatique naturel de vanille est 100% naturel entre dans la préparation de pâtisseries, de glaces et des yaourts....

Notes principales: boisée et vanille florales
Aromatique: Un extrait de gousse de vanille avec de premières notes d'épices et de cuir qui vont se poursuivre par de longues notes de vanille florale

Le meilleur extrait de vanille tahitensis que vous pouvez acheter. Un extrait de vanille avec la saveur caractéristique de la gousse de vanille tahitensis.

Conditionnement

Référence EXVTA1

Produit disponible avec d'autres options

9,23 €

Extrait de Vanille Tahitensis à Pâtisserie - Liquide avec Grains

"Imaginez-vous dans une cuisine baignée de lumière dorée... Vous ouvrez délicatement le flacon, et instantanément, vous êtes transporté vers les lagons turquoise du Pacifique. Les notes boisées et florales de la vanille Tahitensis se mêlent en une symphonie olfactive."

Profil Floral Unique

Un extrait à l'attaque boisée et cuirée, s'ouvrant sur une douceur vanillée florale et fruitée typique de la variété Tahitensis.

Puissance & Grains

Concentré avec de véritables grains de vanille pour un visuel authentique. 2 cuillères à café suffisent pour 1 litre de préparation.

Résistant Cuisson

Conserve son intensité aromatique même après cuisson (crèmes brûlées, cakes) ou surgélation (glaces, mousses).

Aujourd'hui, Le Comptoir de Toamasina et Arnaud son créateur vous présentent l'extrait Tahitensis avec grains. C'est le fruit d’une sélection minutieuse. Les gousses sont cultivées avec amour sous le soleil généreux du Pacifique (Tahiti ou Papouasie) et transformées en France en ce liquide précieux.

Tarifs et Formats : L'Excellence au Meilleur Prix

Nous vous proposons l'extrait de vanille au meilleur rapport qualité prix avec un profil aromatique caractéristique :

Flacon de 60ml : 9,23€
Flacon de 120ml : 15,83€
Flacon de 500ml : 58,03€ (Format Pro)

Quand vous allez l'acheter, je vous conseille de fermer les yeux et d'ouvrir le flacon : vous serez transporté vers les rivages ensoleillés.

Utilisation en Pâtisserie : L'Allié Inestimable

En pâtisserie, cet extrait est un trésor. Il infuse vos crèmes pâtissières, bavaroises et mousses d’une douceur enchanteresse. Imaginez un marbré moelleux aux volutes vanillées, un cheesecake des îles à la croûte dorée parfumée, ou une panna colada glacée où la vanille Tahitensis épouse la noix de coco. Contrairement à certains arômes, il résiste parfaitement à la cuisson et à la surgélation.

Vous souhaitez découvrir les gousses brutes ? Achat Vanille de Papouasie ou Vente de Vanille de Tahiti.

Faire son Extrait de Vanille Maison : La Recette d'Arnaud

Vous ne souhaitez pas acheter notre extrait mais le réaliser vous-même ? C'est possible ! L'extrait est simplement une macération de gousses dans une solution hydroalcoolique.

Le Processus Maison :

Sélection : Choisissez des gousses de qualité Gourmet (riches en huiles).
Préparation : Fendez les gousses en deux pour libérer les grains.
Macération : Plongez les gousses dans de l'alcool (vodka, rhum blanc) pendant plusieurs semaines, voire mois.
Filtration & Maturation : Filtrez pour retirer les résidus (gardez les grains si vous le souhaitez) et laissez maturer pour que les saveurs s'harmonisent.

Nos Recettes Cocktails Signatures à la Vanille

L’extrait de vanille est un trésor aromatique qui peut apporter une touche exquise à vos cocktails. Voici quelques idées pour l’utiliser :

1. Vanilla Martini

Dans un shaker, mélangez 60 ml de vodka, 30 ml de liqueur de vanille et 30 ml de crème. Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille. Secouez vigoureusement avec des glaçons et filtrez dans un verre à martini. Garnissez d’une gousse de vanille.

2. Vanilla Old Fashioned

Dans un verre old fashioned, écrasez un sucre avec quelques gouttes d’eau. Ajoutez 60 ml de bourbon et 15 ml de liqueur de vanille. Remplissez de glace et mélangez doucement. Décorez avec une rondelle d’orange et une gousse de vanille.

3. Vanilla White Russian

Dans un verre à whisky, versez 60 ml de vodka et 30 ml de liqueur de vanille. Ajoutez 30 ml de liqueur de café et de la crème. Remuez avec de la glace et garnissez de grains de café.

4. Vanilla Colada

Dans un blender, mélangez 60 ml de rhum, 30 ml de liqueur de vanille, 60 ml de jus d’ananas et de la glace. Versez dans un verre et décorez avec une tranche d’ananas et une paille.

5. Vanilla Spritz

Dans un verre à vin, mélangez 60 ml de prosecco, 30 ml d’Apérol et 15 ml de liqueur de vanille. Ajoutez des glaçons et garnissez d’une rondelle d’orange.