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Cannelle de Ceylan
Véritable écorce de cannelle de Ceylan, notre cannelle a une classification C5 qui en fait la meilleure cannelle au monde. Notre cannelle de Ceylan à un goût qui est à la fois chaud et sucré. Vous allez découvrir une cannelle avec un parfum fin et intense.
- Puissance de l'épice: 5/10
- Notes principales: Des notes de cannelle chaudes et sucrées
- Utilisation: Dans la cuisine salée comme sucrée
- Origine: Sri Lanka
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Cannelle de Ceylan - Idéal pour la pâtisserie - Cinnamomum Verum
Acheter en ligne le meilleur bâton de cannelle de Ceylan. Nous vous proposons de faire l'achat en ligne de l'écorce de cannelle de la cinnamomum zeylanicum.
Sur notre page, vous allez pouvoir acheter le meilleur bâton de cannelle de Ceylan, découvrir son histoire, tout savoir sur comment la cuisiner et réaliser une cuisine créative.
Achat et Vente en ligne de cannelle de Ceylan C5 tuyaux ou poudre
Le Comptoir de Toamasina vous propose d'acheter le cannelle vraie, cannelle de Ceylan de son nom scientifique Cinnamomum Verum.
La cannelle du Sri Lanka comporte plusieurs écorces enroulées pour vous faire découvrir une cannelle de grande finesse.
L'HISTOIRE DE LA CANNELLE
La cannelle c'est tout d'abord l'écore d'un arbre, le cannelier. En séchant l'écorce de cannelle, celle-ci va s'enrouler sur elle-même pour former un bâton de cannelle naturellement. Le cannelier donne une autre épice, les baies de cannelier.
La cannelle est l'épice la plus connue et utilisé dans le monde depuis l'Antiquité jusqu'à aujourd'hui.
L'usage du bois épicé a encore une place prépondérante dans les cérémonies religieuses polythéistes.
La cannelle fut utilisée par les Egyptiens pour embaumer les momies.
La Chine cultivait depuis moins 2 500 ans avant Jésus Christ pour ses bienfaits sur la santé et aussi ses vertus culinaire.
C'est par la route que celle-ci arrive en Europe. Elle était rare et très chère au début, seuls les nobles et le Roi pouvaient acheter de la cannelle.
Le mot cannelle vient du latin "canna" qui veut dire roseau. C'est au 12éme siècle que le mot arrive dans la langue française.
Au 15ème et 16 ème siècle, en France, la cannelle figurait dans plus de la moitié des recettes qui sont recensées.
QU'EST-CE LA CANNELLE ?
La cannelle, ce n'est pas que de la cannelle mais bien deux sortes de cannelle, deux types d'espèces. Il y a le le Cinnamomum Verum qu'on appelle le Cinnamomum Zeylanicum qu'on va appeler ordinairement la Cannelle de Ceylan et le Cinnamomum Cassia qu'on nomme la Cannelle d'Indonésie.
LA CANNELLE DE CEYLAN - CINNAMOMUM VERUM
La cannelle Cinnamomum Verum est la cannelle la plus connu elle vient du Ceylan, du Brésil, des Indes et de Madagascar. C'est la cannelle la plus chère, la cannelle qui à le plus de goût et le plus de finesse. L'excellence de la cannelle.
L'arbre de la cannelle, c'est un petit arbre avec un feuillage persistant et à l'écorce très épaisse irrégulière et très aromatique.
La Particularité des Cannelles de Ceylan
Notre cannelle à une classification C5 qui en fait la meilleur cannelle au monde.
Nos bâtons de cannelle ne sont pas dur, les bâton de cannelle de Ceylan (Sri Lanka) procure un parfum fin et intense avec des notes chaudes et sucrées. Nous pouvons dire que notre cannelle de Ceylan est la star des desserts, idéal dans les tartes, clafoutis, muffins, cakes, gâteau aux pommes.... .
Description du Produit
Produits : Cannelle Bâton de Ceylan ou poudre de cannelle de Ceylan
Poids du sachet : 30g ou 40g
Caractéristique: Bâton de cannelle avec un parfum fin et intense avec des notes chaudes et sucrées.
Emballage: Sachet ou flacon
UTILISATION DE LA CANNELLE DE CEYLAN EN CUISINE
La cannelle et son bâton de cannelle c'est la séductrice. La cannelle est une épice très populaire. Elle est utilisée pour le sucré, bien souvent en association avec des pommes mais aussi du chocolat.
Dans l'Occident, on va utiliser la cannelle généralement dans les desserts, tandis qu'en Afrique du Nord, en Indes, dans la Grèce et en Orient, on va mettre le bâton de cannelle dans les plats salées, notamment dans la viandes rouges et la volaille. On la rajoute dans le coucous et les tajines.
Par contre la cannelle dans les desserts, on va la mette partout, dans la pâtes à gâteaux, les biscuits, les fruits, les tartes, je dis bien partout.
Alors n'hésitez pas à employer le bâton de cannelle de Ceylan dans l'ensemble de vos plats, pour son parfum subtil et très aromatique, tout en restant discret et subtil. Vous pouvez saupoudrer la moitié d'une cuillère à café pour 4 personnes. Mais aussi dans vos légumes, vos féculents.
La cannelle est idéal pour l'ensemble des salades composées ou directement dans la vinaigrette. la cannelle de Ceylan fait partie de nombreuses ingrédients à salade ou épices à salade.
Recette avec de la cannelle de Ceylan
Le Comptoir de Toamasina, vous propose chaque semaine de délicieuse recette avec le bâton de cannelle de Ceylan. Réaliser une cuisine créative avec notre cannelle du Sri Lanka:
Réaliser de délicieuse recette avec le bâton de cannelle de Ceylan:
- Biscuits roulés à la cannelle de Ceylan
- Pomme à la cannelle de Ceylan
- Crème catalane à la cannelle
- Chocolat chaud à la cannelle de Ceylan et guarana
- Tarte tatin à la cannelle de Ceylan
Vous pouvez aussi mélanger la cannelle dans votre préparation avec la fève tonka du Brésil pour donner une touche d'exotisme.
Où acheter de la cannelle de Ceylan au meilleur prix
Vous pouvez acheter ne ligne la cannelle de Ceylan sur notre site de vente d'épices en ligne mais aussi nous rencontrer chaque Samedi sur le marché de la place Sébastopol à Lille de 8h30 à 13h30.
Parcourez notre blog et découvrez nos articles notamment sur Comment remplacer la vanille dans la pâtisserie.
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