Le meilleur poivre timut en moulin

Baie de Timut - Moulin

Découvrez la baie de Timut dans un moulin à poivre rechargeable. Une baie avec des notes de poivre, Timut va vos faire voyager avec des notes magiques, d'agrumes, de pamplemousse rose, yuzu et touche fleurie et boisée. C'est une baie qui est incroyable au palais et qu'on utilise de l'entrée au dessert

  • Puissance du Poivre: 9/10
  • Notes principales: Des notes d'agrumes et de pamplemousse rose
  • Utilisation: Salades, viandes, poissons, légumes, desserts fruités et chocolatés et cuisine asiatique
  • Origine: Népal 

Acheter votre moulin à poivre à la baie de Timut au Comptoir de Toamasina et voyager sur les terres d'épices pour une cuisine créative au quotidien. Une baie aux notes de poivre qui va vous séduire avec sa palette aromatique. La baie de Sichuan au meilleur rapport qualité prix. 

Conditionnement
BTM
6,33 €
5 2024
,
5/ 5
TTC

 

Baie de Timut en Moulin à poivre rechargeable - Le poivre pamplemousse

Découvrez l'excellence de la baie de Timut en moulin à poivre rechargeable avec Le Comptoir de Toamasina. Nous avons minutieusement choisi le compagnon idéal pour sublimer vos plats avec le parfum unique du "poivre pamplemousse". Notre moulin, alliant qualité et praticité, est conçu pour mettre en valeur les arômes exceptionnels de la baie de Timut, tout en vous offrant un rapport qualité-prix imbattable.

Avec ce moulin à poivre, vous pouvez désormais apprécier la fraîcheur et la polyvalence de la baie de Timut à chaque instant. Grâce à sa conception rechargeable, vous pourrez savourer ces arômes envoûtants encore et encore, tout en contribuant à la préservation de l'environnement.

Laissez-vous séduire par cette opportunité exceptionnelle de transformer votre expérience culinaire grâce à la baie de Timut. Relevez vos plats avec cette épice rare et savoureuse, subtilement fruitée et délicatement fleurie. Optez pour la qualité et l'authenticité avec le moulin à poivre de Timut du Comptoir de Toamasina, une invitation à explorer de nouvelles saveurs gastronomiques.

Le créateur du Comptoir de Toamasina, est un passionné de gousse de vanille et de poivres en grains

Il parcourt le monde pour découvrir les méthodes de récoltes et découvrir les importateurs des plus belles plantations

Notre structure ne nous permet pas de réaliser l'ensemble des points de contrôle que nous souhaitons et nous travaillons avec un importateur de baie de Timut. Nous sélectionnons comme pour notre açai en poudre, uniquement les baies avec des notes d'agrumes et non cassée. 

  • Le saviez vous que son nom scientifique est le zanthoxylum armatum de la famille des zanthoxylum. C'est un faux poivre qui ne pique pas, un peu comme le poivre rouge et provient d'un arbuste

Nous vous proposons une sélection de poivre en moulin et poivres rares avec une saveur riche et complexe pour faire voyager vos papilles. 

Quelle est la saveur de la baie de timut - le faux poivre pamplemousse

Au nez à la baie de Timut est totalement différente de sa saveur en bouche. Le goût du timut c'est une merveille de la nature, avec des notes de pamplemousse rose et d'agrumes avec une touche de yuzu. 

C'est une invation pour cuisiner.

C'est une baie qui donne du peps à votre cuisine.

Cette baie est idéalement pour l'utiliser de l'entrée au dessert et surtout dans les desserts au chocolat.

Découvrez notre recette de mousse au chocolat à la baie de timut

Acheter la baie de timut au meilleur prix en moulin à poivre - Achat et vente de baie de timur

Acheter au meilleur prix, votre baie de Timut dans notre Comptoir spécialiste des poivres. 

Nous vous proposons la baie de timut en 4 conditionnements:

  • Baie de Timut en Flacon
  • Baie de Timut en Moulin
  • Baie de Timut en Sachet économique
  • Baie de Timut au meilleur au prix au kilo

Comment utiliser la baie de timut en cuisine

Les baie de Timur, c'est tout simplement une baie originaire des hauts plateaux du Népal et qui est un trésor aromatique venu d'Asie, s'impose comme une épice polyvalente qui peut métamorphoser vos créations culinaires. Comparable au célèbre poivre de Sichuan, elle trouve parfaitement sa place dans l'art de l'assaisonnement asiatique. De plus, ces deux poivres se complètent harmonieusement et peuvent se substituer l'un à l'autre en toute simplicité. Il faut savoir que son arôme subtil en fait le baie pour les plats mijotés et salade de fruits exotiques. Mais attention à ne pas trop doser car si on va en mettre trop il va avoir un effet anesthésiant. Comme le poivre c'est le dosage qui fait tout.

Si vous recherchez un moyen d'apporter une touche d'exception à vos plats à base de poisson, de crustacés ou de noix de st Jacques cuits en papillote, la baie de Timut est votre allié de choix. Son parfum à la fois intense et singulier lui confère un statut d'ingrédient de premier ordre pour vos marinades, que ce soit pour sublimer des morceaux de bœuf tendres ou des morceaux de poulet juteux, ou encore pour aromatiser vos fonds de sauce.

Dans la cuisine quotidienne, la baie de Timut s'invite au dernier moment, réduite en poudre, saupoudrée directement sur vos assiettes ou incorporée à vos préparations de légumes, lui conférant ainsi une explosion de saveurs. On l'adore dans des recettes de woks.

Comme de nombreux poivres et faux poivres, les baies de Timut se marient à merveille avec le chocolat noir, créant une alliance intrigante et inoubliable pour vos desserts et pâtisseries.

Enfin, si vous souhaitez surprendre vos convives et apporter une note exotique à vos salades de fruits, il suffit d'ajouter une toute petite quantité de baie de Timut pour éveiller leurs papilles avec un léger coup de fouet.

Vous pouvez réaliser un citron confit avec. Les agrumes que vous allez sentier dans cette recette proviennent de la baie. 

N'hésitez pas de rajouter un peu de poivre long rouge de Kampot à votre recette, c'est un mariage parfait. 

Sur notre blog, vous allez découvrir plus de 2 000 ans d'histoire avec la baie de timut, pourquoi elles sont essentielles de la cuisine népalaise et l'une des composantes essentielles de la cuisine créative. Car c'est dans la cuisine traditionnelle revisité que vous allez pouvoir découvrir tout son potentielle. 

Une chose à savoir c'est que cette baie va avoir une graine dure et amère et on consomme que le péricarpe de la baie.

Cette baie qui provient d'un univers sauvage dans la chaîne montagneuse du Népal va faire voyager vos papilles. 

Surtout ne pas oublier que la baie de timut ne résiste pas à la chaleur, nous vous conseillons de la rajouter à l'ultime instant de la cuisson. 

Dans le sucré, les baies de timur vont magnifier les desserts à base de fruits et de chocolat.

Réalisez une salade de fruits, des poêlés de mangues et d'ananas et aussi une bonne salade de fraises. 

Mais c'est dans les mousses au chocolat et dans les fondants au chocolat qu'on l'adore. 

C'est une baie qu'on utilise aussi dans l'entrée au plat principal.

Maintenant parfumer vos plats, infuser, concasser, mettre en poudre sur les viandes, les poissons cette baie de la chaîne montagneuse du mahabharat. C'est la référence dans la cuisine traditionnelle revisitée. 

Pour découvrir des recettes partez sur notre blog vanille et épices et notre chaîne youtube.

Comment conserver la baie de timut

La conservation de la baie de Timut, comme celle de nombreuses autres épices, repose sur trois principes essentiels :

  1. Protection contre l'humidité : La baie de Timut doit être conservée dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité. L'humidité peut altérer la saveur de l'épice et favoriser la formation de moisissures, ce qui compromettrait sa qualité. Il est recommandé de la stocker dans un récipient hermétique pour éviter tout contact avec l'humidité de l'air.

  2. Éloignement de la lumière et de la chaleur : La baie de Timut doit être protégée de la lumière directe du soleil et de la chaleur excessive. La chaleur peut provoquer une dégradation des huiles essentielles qui donnent à l'épice son arôme caractéristique. Il est donc préférable de la conserver dans un endroit frais et sombre, comme un placard ou un tiroir de cuisine.

  3. Utilisation d'un contenant hermétique : Pour préserver au maximum la fraîcheur et la saveur de la baie de Timut, il est recommandé de la conserver dans un récipient hermétique, comme un bocal en verre ou un contenant en plastique de qualité alimentaire. Assurez-vous que le contenant se ferme de manière étanche pour éviter toute exposition à l'air, qui peut entraîner une perte de saveur au fil du temps.

Maintenant vous savez tout de l'utilisation du poivre timut et comment la récolté à la main. Abonnez-vous à notre blog, pour découvrir des recettes de timut avec les crustacés. Car ses baies au moment de l'hiver sont incroyables. C'est pour cela qu'on les retrouve aujourd'hui sur tous les étals des marchés. 

PAYS D'ORIGINE
Népal
ESPÈCE BOTANIQUE
Zanthoxylum armatum
INGRÉDIENTS
Baie de Timut
PUISSANCE AROMATIQUE
9/10
ALLERGÈNE
Absence
TRACES EVENTUELLES D'ALLERGÈNES
Aucun
EMBALLAGE
Moulin à poivre
Préparation / Livraison
Préparation sous 24h - Livraison sous 48h00

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