C'est une baie qui est incroyable au palais et qu'on utilise de l'entrée au dessert.

Notre moulin, alliant qualité et praticité, est conçu pour mettre en valeur les arômes exceptionnels de la baie de Timut, tout en vous offrant un rapport qualité-prix imbattable. Avec ce moulin à poivre, vous pouvez désormais apprécier la fraîcheur et la polyvalence de la baie de Timut à chaque instant. Grâce à sa conception rechargeable, vous pourrez savourer ces arômes envoûtants encore et encore, tout en contribuant à la préservation de l'environnement.

Le créateur du Comptoir de Toamasina est un passionné de gousse de vanille et de poivres en grains. Il parcourt le monde pour découvrir les méthodes de récoltes et découvrir les importateurs des plus belles plantations. Notre structure ne nous permet pas de réaliser l'ensemble des points de contrôle que nous souhaitons et nous travaillons avec un importateur de baie de Timut. Nous sélectionnons, comme pour notre açai en poudre, uniquement les baies avec des notes d'agrumes et non cassées.

Le saviez-vous que son nom scientifique est le zanthoxylum armatum de la famille des zanthoxylum. C'est un faux poivre qui ne pique pas, un peu comme le poivre rouge et provient d'un arbuste.

Au nez la baie de Timut est totalement différente de sa saveur en bouche. Le goût du timut c'est une merveille de la nature, avec des notes de pamplemousse rose et d'agrumes avec une touche de yuzu. C'est une invitation pour cuisiner. C'est une baie qui donne du peps à votre cuisine. Cette baie est idéale pour l'utiliser de l'entrée au dessert et surtout dans les desserts au chocolat. Découvrez notre recette de mousse au chocolat à la baie de timut.

Acheter au meilleur prix, votre baie de Timut dans notre Comptoir spécialiste des poivres. Nous vous proposons la baie de timut en 4 conditionnements :

• Baie de Timut en Flacon
• Baie de Timut en Moulin
• Baie de Timut en Sachet économique
• Baie de Timut au meilleur prix au kilo

La baie de Timur, c'est tout simplement une baie originaire des hauts plateaux du Népal et qui est un trésor aromatique venu d'Asie, s'impose comme une épice polyvalente qui peut métamorphoser vos créations culinaires. Comparable au célèbre poivre de Sichuan, elle trouve parfaitement sa place dans l'art de l'assaisonnement asiatique. De plus, ces deux poivres se complètent harmonieusement et peuvent se substituer l'un à l'autre en toute simplicité. Il faut savoir que son arôme subtil en fait la baie pour les plats mijotés et salade de fruits exotiques. Mais attention à ne pas trop doser car si on en met trop il va avoir un effet anesthésiant. Comme le poivre, c'est le dosage qui fait tout.

• Poissons et Crustacés : Si vous recherchez un moyen d'apporter une touche d'exception à vos plats à base de poisson, de crustacés ou de noix de st Jacques cuits en papillote, la baie de Timut est votre allié de choix.
• Marinades : Son parfum à la fois intense et singulier lui confère un statut d'ingrédient de premier ordre pour vos marinades, que ce soit pour sublimer des morceaux de bœuf tendres ou des morceaux de poulet juteux, ou encore pour aromatiser vos fonds de sauce.
• Cuisine Quotidienne : Dans la cuisine quotidienne, la baie de Timut s'invite au dernier moment, réduite en poudre, saupoudrée directement sur vos assiettes ou incorporée à vos préparations de légumes. On l'adore dans des recettes de woks.
• Desserts Chocolatés : Comme de nombreux poivres et faux poivres, les baies de Timut se marient à merveille avec le chocolat noir, créant une alliance intrigante et inoubliable pour vos desserts et pâtisseries.
• Salades de Fruits : Si vous souhaitez surprendre vos convives et apporter une note exotique à vos salades de fruits, il suffit d'ajouter une toute petite quantité de baie de Timut pour éveiller leurs papilles avec un léger coup de fouet.

Vous pouvez réaliser un citron confit avec. Les agrumes que vous allez sentir dans cette recette proviennent de la baie. N'hésitez pas de rajouter un peu de poivre long rouge de Kampot à votre recette, c'est un mariage parfait.