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Pimenta Preta Tellicherry 1kg
Para seu restaurante, delicatessen, amantes de pimenta ou simplesmente se você vende nos mercados, selecionei para você a Tellicherry Black Pepper, uma pimenta preta da Índia. Apreciada há séculos, o caráter único dessa pimenta o conquistará. Oferecendo uma paleta olfativa encantadora, seus grãos marrons liberam aromas vegetais e amadeirados.
No paladar, você descobrirá notas cítricas picantes e a profundidade da vegetação terrosa.
Seu sabor delicado e picante revela toda a sua complexidade, tornando cada prato uma experiência gastronômica incomparável.
Seja para realçar carne assada, papillotes de sardinha ou salmão refogado.
- Potência da pimenta: 6/10
- Notas principais: terrosa e cítrica.
- Utilização: Uma pimenta para carnes vermelhas e brancas, legumes e carnes grelhadas.
- Origem: Índia
Os grãos de pimenta preta Tellicherry estão disponíveis em quantidades que variam de 1 a 25 kg.
Grau TGSEB
Uma seleção minuciosa com uma densidade de cerca de 500 g por litro, garantindo grãos grandes e ricos em óleos essenciais.
Preços decrescentes
Do formato 1 kg à saca de 25 kg para profissionais, com a melhor relação qualidade-preço do mercado.
Origem Kerala
Proveniente da « costa das especiarias », o berço histórico da pimenta, cultivada tradicionalmente.
Apreciada há séculos, esta pimenta seduz pelo seu caráter único. Oferecendo uma paleta olfativa cativante, os seus grãos castanhos exalam aromas vegetais e amadeirados. Na boca, irá descobrir notas aciduladas de citrinos e a profundidade da terra vegetal. O seu sabor delicado e picante revela toda a sua complexidade, fazendo de cada prato uma experiência gastronómica incomparável — seja para sublimar um rosbife, sardinhas em papelote ou um salmão braseado.
- Potência da pimenta: 6/10
- Notas principais: terra vegetal e citrinos
- Utilização: uma pimenta para carnes vermelhas, carnes brancas, legumes e grelhados
- Origem: Índia
A Pimenta Preta de Tellicherry em grão está disponível em quantidades que vão de 1 a 25 kg.
Ficha técnica
O que recebe
Grãos inteiros de pimenta preta de Tellicherry, disponíveis em saco a vácuo de 1 kg até saca de 25 kg.
- País de origemÍndia
- Espécie botânicaPiper nigrum
- IngredientesPimenta Preta de Tellicherry
- Potência aromática6/10
- GrauTGSEB, ~500 g por litro
- AlergéneosAusência — sem qualquer vestígio
- EmbalagemSaco
- Preparação / EntregaPreparação em 24 h, entrega em 48 h
- ReferênciaPNTLL1
Os nossos preços oficiais
| Embalagem | Preço | Preço ao quilo |
|---|---|---|
| Saco a vácuo de 1 kg | 36,93 € | 36,93 € / kg |
| Saco de 5 kg | 125,93 € | 25,19 € / kg |
| Saco de 25 kg | 549,93 € | 22,00 € / kg |
Para uma palete de 100 kg ou mais, contacte-nos por email. Propomos as mesmas quantidades para a pimenta preta de Madagáscar ao quilo.
Análise Sensorial Comparativa
Tellicherry vs Sarawak vs Kampot
Três grandes crus de pimenta preta, três formas de ser excecional
Tellicherry · Sarawak · Kampot
Compra de Pimenta Tellicherry ao Quilo ao melhor preço
Somos um especialista em pimenta e o nosso princípio desde 2010 é oferecer as mais belas sensações com a melhor relação qualidade-preço. Tivemos imensos pedidos de amantes de pimenta e de pequenas empresas que queriam comprar a pimenta Tellicherry a um melhor preço. Para nos destacarmos dos nossos concorrentes, decidimos vender-lhe a pimenta preta de Tellicherry em formato ao quilo.
Com uma gama de mais de 25 pimentas e bagas diferentes, queremos que desfrute das melhores pimentas em grão com a melhor relação qualidade-preço por quilo. A família botânica das Piper oferece uma fascinante diversidade de sabores e nuances: a Piper nigrum encarna o clássico intemporal das nossas mesas com o seu grão redondo e textura característica, a pimenta tradicional dos nossos moinhos. As pimentas com cauda, como a pimenta selvagem Voatsiperifery de Madagáscar ou a pimenta cubeba da Indonésia, acrescentam um toque exótico. As pimentas longas e outras bagas proporcionam uma experiência gustativa única.
Para descobrir a nossa gama completa: compra de pimenta ao quilo.
A História e o Sabor da Pimenta Tellicherry
A Pimenta Preta Tellicherry provém de uma trepadeira, a Piper nigrum, nativa da costa do Malabar. Portugal foi a primeira potência europeia a estabelecer uma rota marítima direta para esta « costa das especiarias », graças à viagem de Vasco da Gama em 1498 — uma rota que permitiu importar a pimenta por via marítima, contornando os intermediários árabes e venezianos que, até então, controlavam o comércio terrestre de especiarias para a Europa. De salientar que esta trepadeira pode atingir até 10 metros de altura.
A Pimenta Preta de Tellicherry é uma verdadeira explosão de sabores, uma sinfonia em vários andamentos. Exala notas amadeiradas cativantes e um subtil perfume frutado. A sua potência expressa-se com vigor, acompanhada de notas amadeiradas e cítricas que evocam nuances de limão e toranja sutilmente ácidas. Um picante intenso estimula, em seguida, as papilas gustativas.
Tudo o que precisa de saber para cozinhar bem com a pimenta preta de Tellicherry
- Temperar as suas carnes grelhadas: antes de grelhar o bife ou o peixe, esfregue generosamente com pimenta preta acabada de moer. O aroma robusto da Tellicherry complementa perfeitamente os sabores grelhados.
- Realçar os seus pratos de massa: uma pitada pode transformar o seu molho de tomate ou natas. O seu calor subtil e as notas terrosas acrescentam uma deliciosa dimensão.
- Temperar as suas sopas e caldos: adicione uma generosa pitada para intensificar os sabores e trazer um toque de calor reconfortante.
- Sublimar os seus pratos de legumes: sejam salteados ou assados no forno, o seu sabor picante acrescenta complexidade.
- Incorporar nas suas marinadas e vinagretes: combina na perfeição com o azeite e o vinagre balsâmico.
- Reavivar os seus pratos de batata: o seu aroma quente realça subtilmente a sua doçura, quer sejam assadas ou em puré.
- Acrescentar um toque final ao marisco: sobre ostras frescas ou camarões grelhados, acrescenta uma nota picante e vibrante.
As minhas 3 receitas preferidas com a pimenta preta de Tellicherry
Grossista em Pimenta Preta Tellicherry, a partir de Lille
« O meu nome é Arnaud Sion e em 2010 criei o Comptoir de Toamasina, especialista na fava de baunilha Bourbon, baunilha do Tahiti e baunilha da Papua. A pouco e pouco, a minha gama de sabores foi crescendo e hoje orgulhamo-nos de ser um grossista de pimenta preta Tellicherry, sediado em Lille. »
« O nosso compromisso com a qualidade começa logo na seleção dos melhores grãos. Fui formado no estado do Espírito Santo, no Brasil, na Bahia e em Madagáscar na seleção dos melhores grãos de pimenta e na forma de comprar grãos de qualidade superior. Por cada compra, peço ao meu importador de pimenta a ficha técnica, a densidade por litro, assim como amostras. »
Dedicamo-nos a fornecer um serviço excecional aos nossos clientes e é por isso que oferecemos uma entrega rápida e fiável em toda a Europa. Confie na nossa experiência e paixão pelas especiarias para realçar os seus pratos e maravilhar o seu paladar.
Descubra também as nossas outras pimentas
- Pimenta preta de Madagáscar ao quilo
- Pimenta preta de Sarawak ao quilo
- Pimenta selvagem Voatsiperifery de Madagáscar
- Pimenta longa vermelha do Camboja — uma das pimentas longas mais raras, com notas de cacau da Bahia e fava tonka
- Pimenta cubeba da Indonésia
Perguntas frequentes
Que embalagens estão disponíveis para a pimenta Tellicherry ao quilo?
Três formatos: saco a vácuo de 1 kg (36,93 €), saco de 5 kg (125,93 €) e saca de 25 kg (549,93 €). Para uma palete de 100 kg ou mais, contacte-nos por email.
O que é o grau TGSEB?
É uma seleção criteriosa dos grãos, com uma densidade de cerca de 500 g por litro — um padrão de qualidade reconhecido no comércio internacional da pimenta, garantindo grãos grandes e ricos em óleos essenciais.
De onde vem a pimenta Tellicherry?
Da costa do Malabar, no Kerala na Índia, a « costa das especiarias ». Foi em 1498 que a viagem de Vasco da Gama abriu uma rota marítima direta entre esta região e a Europa.
Como utilizar a pimenta Tellicherry na cozinha profissional?
Em carnes grelhadas, em molhos à base de tomate ou natas, em sopas e caldos, sobre legumes assados, em marinadas e vinagretes, ou como toque final no marisco.
Oferecem o mesmo formato ao quilo noutras pimentas?
Sim, nomeadamente a pimenta preta de Madagáscar, disponível nas mesmas quantidades, de 1 kg a 25 kg.
« O formato ao quilo é o escolhido pelos meus clientes profissionais — restaurantes, mercearias finas, mercados — para uma pimenta gastronómica com a melhor relação qualidade-preço. »
Encomendar a minha Pimenta Tellicherry ao quiloGrau TGSEB · De 1 a 25 kg · Selecionada por Arnaud Sion
- País nativo
- Índia
- ESPÉCIES BOTÂNICAS
- Piper negrum
- INGREDIENTES
- Pimenta Preta Tellicherry
- PODER
- 6/10
- ALÉRGENO
- Ausência
- POSSÍVEIS TRAÇOS DE ALÉRGICOS
- Nenhum
- EMBALAGEM
- Saco
- Preparação / Entrega
- Preparação em 24 horas - Entrega em 48 horas
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