Pimenta Preta Tellicherry 1kg

O Pimenta do Reino Tellicherry é originário da Índia. É um dos pimentões mais antigos do mundo. A pimenta Tellicherry tem um grão marrom muito bonito com odores vegetais. Seu paladar é um casamento entre cítricos e solo superficial. Uma pimenta delicada, intensa, profunda e picante. Para ser usado em rosbife, papilottes de sardinha, salmão refogado, carnes grelhadas.

Poder da pimenta: 6/10
Notas principais: solo superficial e citros
Uso: Pimenta para carnes vermelhas, carnes brancas, legumes e carnes grelhadas
Origem: Índia

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Referência PNTLL1

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Pimenta Preta Tellicherry 1kg

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A história da pimenta Tellicherry

Tellicherry Black Pepper é inicialmente uma pimenta que vem de uma videira, piper nigrum. O piper nigrum é a videira tradicional, que produz 80% dos pimentões. Ela é originária da costa de Malabar. O Tellicherry Black Pepper é, portanto, um dos primeiros pimentões e o mosto do mosto é certamente o primeiro pimentão a ser importado para a Europa, graças ao Vasco de Gama.

Portugal foi a primeira civilização europeia a descobrir o mundo graças aos seus grandes navegadores, Bartolomeu Dias, que descobriu o Cabo da Boa Esperança, e Vasco da Gama, que descobriu a Índia e importou tesouros da costa das especiarias. Por que a costa das especiarias? Porque a costa de Malabar está cheia de especiarias.

Para concluir sobre a pimenta preta Tellicherry, você deve saber que sua liana pode atingir 10 metros de altura e cada molho de pimenta tem cerca de 10 cm.

O gosto e o sabor da pimenta Tellicherry

Uma pimenta preta com notas mágicas - De uma terra de pimenta original

Tellicherry Black Pepper é uma pimenta muito delicada no nariz. Apresenta notas amadeiradas e cheiro de fruta, sendo substituídas por notas intensas e profundas no paladar.

A pimenta Tellicherry é uma maravilha, é uma pimenta que tem um ataque muito bom no paladar, é poderosa com notas amadeiradas de plantas e frutas cítricas. Descobrimos que notas de limão e toranja ligeiramente aciduladas chegam a um intenso tempero com uma mordida muito forte.

O perfume da pimenta Tellicherry evoluirá lentamente para terminar com notas de especiarias muito características da piperina. O grão de pimenta preta Tellicherry tem um final longo

Descrição do Produto

Produto: Pimenta Preta Tellichery

Embalagem Saco de vácuo: 1kg

Característica: Tellicherry Black Pepper, uma pimenta grande com um poderoso ataque ao paladar, notas amadeiradas de plantas e frutas cítricas. Nota ligeiramente picante de limão e toranja

Origem: Kerala, Índia

Outras embalagens disponíveis: frasco de 50g, saco vedável de 250g

Tudo o que você precisa saber para cozinhar com pimenta preta Tellicherry

Tellicherry Pepper é muito fácil de usar na cozinha. Pode ser usado em todos os pratos salgados. É uma pimenta preta que eu recomendo idealmente ao grelhar, triturar ou simplesmente moer.

O Tellicherry Pepper também pode ser usado em assados, saladas, marinadas, pratos de molho, peixe, frutos do mar e legumes. Você pode usá-lo um pouco em tudo. Dá um sabor muito especial e muito quente ao queijo de cabra em particular ou ao queijo fresco, como barbante. Não acho tão sutil usá-lo em sobremesas como pimenta do reino.

Receita criativa com pimenta preta Tellicherry

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