Gousse de Vanille Tahiti Extra Gourmet

Gousse de vanille de Tahiti Extra Gourmet, le Grand Cru de la vanille d'une longueur de 16 à 20cm. Une gousse de vanille très grasse, huileuse avec une belle robe ridée. La vanille est très brillante avec un parfum extraordinaire, un goût de pruneaux et anisé qui laisse la place à un bouquet aromatique très fleurie et suave.

Notes principales : D'anis et de pruneaux qui laisse place à un goût de vanille florale
Aromatique : La star de la pâtisserie. Une gousse de vanille avec un parfum intense de vanille gourmande, la plus intense des vanilles
Qualité : Gourmet - Extra
Catégorie: Grand Cru

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Conditionnement

8,50 €

Gousse de Vanille Tahiti Extra Gourmet

C'est un grand classique de la vanille qui provient d'un cru d'excellence, d'un savoir faire qui est ancestral.

La vanille Tahiti est certainement la gousse de vanille que les chefs préférés et les amateurs de pâtisserie.

Ce n'est pas une vanille avec des notes intenses et profondes de vanille, comme la vanille planifolia de Madagascar qu'on appelle vanille bourbon de Madagascar.

Mais c'est une vanille qui est surprenante par ses notes douces et florales.

Elle va offrir à vos pâtisseries une palette aromatique impressionnante. Des notes anisées et de pruneaux qui vont laisser place à des notes de florales de vanille.

C'est une gousse de vanille qu'on retrouve dans toutes les recettes des meilleures tables dans le monde et on discute le met fait avec cette vanille prodigieuse avec un vin millésimé voir un Grand Cru de la région de Bordeaux.

Le saviez-vous: Le pied de vanille de la vanille tahitienne s'appelle vanilla Tahitensis et sa méthode de récolte et de préparation est atypique, bien différent des autres vanilles dans le monde. Vous souhaitez en savoir plus sur la méthode traditionnelle de préparation à Tahiti visiter notre blog.

Vanille de Tahiti - la savoir faire des producteurs tahitiens

Producteur de vanille à Tahiti - Un métier difficile pour réaliser une vanille d'excellence

Dans le monde des producteurs de vanille, c'est certainement les producteurs de vanille de Tahiti qui peuvent avoir le droit à la médaille d'Or.

Le travail fait sur cette gousse de vanille est tout simplement impressionnant. Chaque nouvelle récolte de vanille de Tahiti est un pur bonheur. Une vanille toujours aussi savoureuse.

Arnaud visite beaucoup de plantations de vanille. Mais la vanille de Tahiti est uniquement. Par sa méthode de préparation qui n'est pas celle de l'échaudage, mais la vanille va commencer à sécher sur le pied.

Même au Brésil, nous n'avons pas connu cette méthode de préparation.

Vanille Tahiti un grand classique de la pâtisserie

Bon à Savoir: Il faut 1/3 de vanille de Tahiti Raiatea pour retrouver le goût d'une gousse de vanille de Madagascar dans vos préparations.

Le Comptoir de Toamasina vous propose de toucher l'excellence avec la vanille de Tahiti Raiatea de grande qualité. Cette vanille de Tahiti est unique, elle offre une belle gousse de vanille, très charnue, souple, moelleuse et qui laisse la place dans un premier temps à un parfum de pruneaux et d'anis pour se prolonger sur un bouquet très aromatique très riche avec des notes fruités, suaves et qui va se prolonger en bouche avec des notes florales. Le cru de la vanille tahitensis est constante d'année en année.

Vous êtes sur le point d'acheter le Haut de Gamme de la Vanille. La meilleure vanille au Monde.

C'est quoi la vanille de grande qualité de Tahiti ?

Découvrir la vanille de Tahiti

La vanille de Tahiti est une très grande vanille de Tahiti, une vanille d'orfèvre, une vanille d’excellence. Il faut tout le savoir-faire des planteurs tahitiens des Iles vanilles et des préparateurs pour en faire une vanille de luxe. Cette gousse de vanille est extraordinaire tout d'abord pour son pied tahitien différent du pied planifolia simple ou AOC Bourbon. Il offre un arôme anisé et de pruneaux naturellement. Cette vanille est séchée dans un premier temps sur pied, une méthode totalement à l'opposé de la plupart des vanilles dans le monde.

La vanille de Tahiti avec son climat exceptionnel offre une gousse idéale pour les préparations froides comme les crèmes fraîches, les flans, les salades de fruits et les soupes de fruits.

Vanille de Tahiti en écrin, flacon et doypack

Nos gousses tahitiennes de Vanille sont une petite merveille pour les gastronomes restaurateurs et pâtissiers. Elles offrent toutes un bouquet délicatement fruité et suave qui va se prolonger avec des notes florales. Une envolée de saveur extrême.

Cette gousse de vanille de Tahiti est très aromatique et très huileuse. Elle va libérer une note d'anis et de pruneau avec une note de fond de vanille très florale. Son parfum va être très long en bouche.

Goûter la différence, acheter l’excellence au Comptoir de Toamasina

Description du Produit

Produits : Vanille de Tahiti

Type de Vanille: Vanille Tahiti

Qualité: Gourmet - Extra

Taille: 16 à 20cm

Poids de la gousse : entre 7g et 15g

Origine: Tahiti

Caractéristique: Produit de qualité exceptionnelle. Gousse de vanille très grasse et huileuse, une belle robe ridée, très luisante avec un parfum enivrant. Avec un arôme de pruneaux et d'anis qui laisse la place à un bouquet aromatique très riche avec des notes fruités, très suaves et florales qui persistent au palais. Une vanille avec une très grande longueur en bouche.

Conservation de la gousse de vanille de Tahiti

Pour conserver la gousse de vanille de Tahiti en sachet, boite ou flacon dans les meilleures conditions, le Comptoir de Toamasina vous recommande de stocker l'extrait à l'abri de la lumière et de tout choc de température. Alors comme pour les grands crus de la région de bordeaux, nous vous conseillons de la garder dans votre cave à vin.

Les meilleures recettes créatives à la vanille de Tahiti

Le Comptoir de Toamasina est une épicerie de saveurs du Monde. Depuis 2010, nous vous proposons des gousses de vanille de sélection gourmande et savoureuses. Partez en voyage avec nos gousses de vanille du Monde.

Voyager avec les recette et la gousse de vanille du Comptoir de Toamasina, vanille de Madagascar et vanille de Papouasie.