Recette de dessert aux poires et cannelle

Faites cuire des poires avec du miel et saupoudrez de cannelle en poudre pour un dessert simple, rapide et délicieux. Une cuillère de yaourt pour accompagner et le tour est joué !

Recette de compote de pommes à la cannelle

Une douce compote de pommes à la cannelle est un dessert réconfortant par excellence. Ajoutez de la cannelle en poudre au début de la cuisson pour sublimer la saveur des pommes.

Comment préparer une boisson chaude à la cannelle?

Mélangez du lait chaud, du miel et de la cannelle en poudre pour obtenir une boisson douce et épicée. Une boisson idéale par une froide journée d'hiver!

1. Tarte aux Pommes à la Cannelle

Ingrédients:

• 1 pâte brisée
• 6 pommes
• 1/2 tasse de sucre
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 2 cuillères à soupe de beurre

Instructions:

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Pelez, épépinez et coupez les pommes en tranches fines.
4. Dans un bol, mélangez le sucre et la cannelle.
5. Disposez les tranches de pommes sur le fond de tarte.
6. Saupoudrez le mélange de cannelle et de sucre sur les pommes.
7. Coupez le beurre en petits morceaux et répartissez-le sur les pommes.
8. Enfournez la tarte pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et les pommes tendres.

2. Pain d'Épices

Ingrédients:

• 200 g de miel
• 100 g de sucre brun
• 250 g de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
• 1 œuf
• 25 cl de lait

Instructions:

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Faites chauffer le miel et le sucre brun à feu doux jusqu'à dissolution du sucre.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et la muscade.
4. Ajoutez le mélange de miel et de sucre brun et mélangez bien.
5. Ajoutez l'œuf et le lait, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré.
7. Enfournez le pain d'épices pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

3. Chaï Latté

Ingrédients:

• 2 sachets de thé noir
• 2 tasses d'eau
• 2 tasses de lait
• 1 bâton de cannelle ou 1 cuillère à café de cannelle cassia en poudre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre
• 2 cuillères à soupe de miel

Instructions:

1. Dans une cocotte, faites bouillir l'eau avec le bâton de cannelle.
2. Ajoutez les sachets de thé et laissez infuser pendant 5 minutes.
3. Retirez les sachets de thé et ajoutez le lait, le gingembre, la cardamome et le miel.
4. Faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.
5. Retirez la cocotte du feu, filtrez le mélange à travers une passoire fine pour retirer le bâton de cannelle et les morceaux de gingembre.
6. Servez le chai latte chaud.

4. Gâteau aux Carottes à la Cannelle

Ingrédients:

• 2 tasses de farine
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de sucre
• 3/4 tasse d'huile végétale
• 3 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 tasses de carottes rapées

Instructions:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un saladier.
3. Fouettez le sucre et l'huile végétale jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
4. Ajoutez les œufs un par un, en fouettant bien après chaque ajout.
5. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez.
6. Incorporez le mélange de farine en deux fois, en mélangeant bien après chaque ajout.
7. Ajoutez les carottes râpées et mélangez.
8. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
9. Enfournez le gâteau pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

5. Brioche à la Cannelle

Ingrédients:

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 80 g de sucre
• 3 œufs
• 125 g de beurre mou
• 20 cl de lait
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 1 pincée de sel

Instructions:

1. Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
2. Ajoutez les œufs et le lait, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Ajoutez le beurre mou, pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
4. Laissez la pâte reposer dans un endroit chaud et sec pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte dans un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.
6. Saupoudrez la cannelle sur toute la surface de la pâte.
7. Roulez la pâte en un rouleau serré et coupez-la en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
8. Disposez les tranches dans un moule à gâteau beurré.
9. Laissez la pâte reposer à nouveau pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
10. Préchauffez le four à 180°C.
11. Badigeonnez la brioche avec un peu de lait.
12. Enfournez la brioche pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien gonflée.

Ces recettes devraient ravir vos papilles et impressionner vos convives. N'hésitez pas à les essayer et à partager votre expérience en cuisine !