A pimenta rosa é o fruto de uma árvore chamada aroeira no Brasil, originária da América do Sul e da mesma família da manga ou do caju. A baga rosa não é uma pimenta de verdade, mesmo que seja levemente picante. No entanto, não se parece com pimenta vermelha ou pimenta preta.
Você deve saber que existem duas espécies para produzir a baga rosa: a pimenta mástática (Schinus terebintifolius, originária do Brasil) e a salsa Mastic (Schinus Molle, originária das regiões mais frias da América do Sul). Os dois são semelhantes e produzem frutos comestíveis.
Os frutos são pequenos frutos que nascem nas extremidades dos galhos.
Eles são muito frágeis. Eles têm uma cor rosa vermelha ou coral. É uma semente muito aromática e especialmente muito frágil.
Por esse motivo, eles devem ser manuseados com cuidado e delicadeza. Caso contrário, a casca da baga se quebra e a pimenta rosa ou a baga rosa perde sua beleza.
Se um dia você quiser produzir suas próprias bagas rosa, saiba que existe uma com folhas e galhos finos, como um salgueiro-chorão é a aroeira-salsa.
A mais comum é a aroeira-pimenteira que, com folhas arredondadas, caules mais firmes e formará uma árvore de 7 a 10 metros de altura.
Se um dia você decidir colher suas próprias bagas rosa, saiba que os dois tipos de selante têm algumas diferenças. A aroeira-salsa tem folhas finas e os galhos pendem como um salgueiro-chorão. Isso é muito comum nas regiões sul e sudeste do Brasil. A aroeira-pimenteira possui folhas arredondadas, caules mais firmes e até formam uma árvore de 7 a 10 metros de altura.