La maniguette (Aframomum melegueta) est une plante herbacée vivace de la famille des Zingiberaceae, comme le gingembre. Originaire des régions côtières d'Afrique de l'Ouest (Ghana, Guinée, Côte d'Ivoire), elle est un élément important de la culture et de la gastronomie africaines.

Introduite en Europe au XIIIe siècle par des marchands arabes via le Sahara, elle a gagné son surnom évocateur de « graine de paradis ». Elle a donné son nom à la Côte de la Malaguette (Côte du Poivre). Le saviez-vous ? Le piquant du poivre provient de son péricarpe, alors que le piquant de la maniguette vient de son cœur.

Je suis Arnaud Sion, fondateur du Comptoir de Toamasina en 2010. Notre palette de saveurs s'enrichit avec la maniguette, une épice d'exception que nous distribuons fièrement en tant que grossiste depuis Lille, avec une portée s'étendant à toute la France et l'Europe.

Notre quête de l'excellence débute avec la sélection rigoureuse des grains les plus fins. Chaque acquisition est une étape minutieuse où je sollicite la fiche technique détaillée et le grammage précis au litre. Nous nous engageons à une livraison rapide et sûre (48h en France).