Poivre Long de Java - Moulin
Poivre Long de Java - Moulin
Poivre Long de Java - Moulin
Poivre Long de Java - Moulin

Poivre Long de Java - Moulin

Moulin à poivre de poivre long de Java à saveur chaude et fruitée. Découvrez un poivre rare qui va transformer votre cuisine en cuisine créative. Notre moulin à poivre long va sublimer l'ensemble de vos recettes du sucrées et salées. Notre moulin à poivre qui est spécialement pour moudre les poivres long en gros grains de façon manuelle.

  • Puissance du Poivre: 8/10
  • Notes principales: Chaudes et rondes de chocolat et d'anis
  • Utilisation: Cuisine salée et sucrée
  • Origine: Indonésie

Acheter votre poivre long de Java en moulin au Comptoir de Toamasina et découvrez un poivre qui est peu connu et qui offre une palette aromatique intense et magique. On l'appelle aussi le poivre chaton. Voyagez avec notre poivre rouge du Cambodge et nos gousses de vanille

Conditionnement
PLFM01
5,91 €
5 2024
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5/ 5

 

Poivre Long de Java en Moulin à poivre rechargeable - Achat

Laissez-vous transporter par l’exotisme du Poivre Long de Java en Moulin du Comptoir de Toamasina. Ce poivre, surnommé affectueusement “poivre chaton” pour sa forme allongée, est un trésor de la gastronomie, offrant une explosion de saveurs avec ses notes de cacao et de fruits secs.

Depuis 2020, vous le voyez sur ma chaîne youtube pour remplacer la gousse de vanille. Car il est incroyable pour remplacer cette épice. 

Chaque grain de ce poivre est une invitation à l’aventure culinaire, promettant un piquant chaud et surprenant qui éveillera vos sens.

C’est un incontournable pour les connaisseurs et les amateurs de poivre en grains, recherchant une expérience gustative hors du commun.

Je suis Arnaud Sion, le créateur du Comptoir de Toamasina et je vous recommande de moudre ce poivre précieux juste avant de servir pour libérer pleinement son bouquet aromatique. Vous pouvez également le laisser infuser dans vos viandes pour une imprégnation profonde et riche.

Ce moulin à poivre rechargeable n’est pas seulement un ustensile pratique, c’est le gardien des saveurs authentiques du Poivre Long de Java, prêt à transformer vos plats quotidiens en chefs-d’œuvre de la cuisine mondiale. Osez l’originalité et ajoutez une touche de créativité à votre table avec le Poivre Long de Java. Découvrez-le dès maintenant et laissez votre palais s’émerveiller !

Quelle est la saveur du poivre long - Un poivre rare avec une touche de cacao

Le Poivre Long, souvent surnommé poivre cacao pour ses notes distinctives, est une épice qui captive les sens.

Son nom évoque sa forme unique, mais c’est son profil aromatique qui le rend véritablement remarquable.

Avec un bouquet enivrant, ce poivre dévoile des arômes chauds et profonds de cacao, entrelacés de subtiles nuances de cannelle.

Une peut découvrir une touche d'anis, il ne pique pas mais va avoir une chaleur chaude et unique.

En bouche, il offre une expérience gustative riche et persistante.

Le piquant, à la fois intense et chaleureux, s’installe délicatement, laissant une impression durable et agréablement épicée, ponctuée par cette irrésistible touche de cacao.

Ce poivre n’est pas seulement un condiment, c’est une invitation à redécouvrir la saveur dans sa forme la plus pure et la plus exotique. Idéal pour les gourmets en quête d’authenticité, le Poivre Long est une signature gustative qui transformera chaque plat en une œuvre d’art culinaire.

Découvrez ma vidéo ou je vous fait un bœuf au poivre long, une recette originaire d'Indonésie qui va faire voyager vos papilles. 

Acheter le poivre long dans un moulin à poivre rechargeable

Découvrez le plaisir d’assaisonner avec élégance grâce au Poivre Long en Moulin à Poivre Rechargeable du Comptoir de Toamasina. Ce moulin, conçu pour les fins gourmets, est l’accessoire idéal pour moudre avec précision et libérer les arômes intenses et chaleureux du Poivre Long.

Pourquoi choisir notre moulin rechargeable ?

  • Pratique et durable : Notre moulin est non seulement esthétique mais aussi écologique, vous permettant de recharger avec facilité et de réduire les déchets.
  • Un Moulin à Poivre Unique: Il est spécialement conçu pour moudre les grains allongés du Poivre Long, garantissant une mouture parfaite à chaque utilisation.
  • Arômes préservés : Le mécanisme de mouture de précision assure que chaque grain libère son potentiel aromatique maximal, pour une expérience gustative inégalée.

L’expérience culinaire ultime Avec le Poivre Long en Moulin, transformez chaque repas en une célébration des sens. Que ce soit pour rehausser une simple omelette ou pour apporter la touche finale à un plat gastronomique, notre moulin est votre compagnon de choix.

Commandez dès maintenant et intégrez le raffinement du Poivre Long de Java à votre quotidien culinaire. Votre cuisine ne sera plus jamais la même !

Comment utiliser le poivre long en cuisine

Le Poivre Long, également connu sous le nom de Piper longum, est une épice prisée pour sa saveur piquante et chaude, offrant une complexité plus douce et aromatique que le poivre noir traditionnel. Découvrez comment exploiter pleinement cette épice unique dans votre cuisine :

  1. Marinades sèches (Dry Rub) : Le Poivre Long ajoute une profondeur de saveur aux viandes avant la cuisson, en les imprégnant de ses arômes riches et épicés.

  2. Plats mijotés : Parfait pour les ragoûts et les currys nécessitant une cuisson lente, le Poivre Long libère toute sa palette aromatique, enrichissant chaque bouchée d'une saveur intense et subtile.

  3. Pickles : Intégrez le Poivre Long dans vos recettes de pickles traditionnels pour une touche épicée et parfumée qui ravira les papilles.

  4. Desserts : Râpez du Poivre Long directement sur des desserts à base de fruits, de chocolat ou de caramel pour ajouter du peps et une touche d’originalité à vos créations sucrées.

  5. Cuisine indienne et indonésienne : Incontournable dans ces cuisines, le Poivre Long est un ingrédient essentiel pour parfumer les currys et les plats traditionnels, offrant une saveur chaude et piquante caractéristique.

  6. Viandes et pâtisseries : Ajoutez une note de piquant raffiné aux viandes rouges et une saveur épicée agréable aux pâtisseries pour une expérience culinaire unique et savoureuse.

  7. Salades de fruits : Sublimez la salade de fraises et autres salades de fruits avec une pincée de Poivre Long, rehaussant leur goût avec son piquant distinctif et ses arômes subtils.

  8. Les cocktails : Sur mon blog, vous allez découvrir que mettre 1 trait de ce poivre va faire voyager vos papilles. Avec ses notes chaudes et cacaoté il va révéler une puissance aromatique unique. 
Je vous propose 8 recettes uniques pour faire voyager vos papilles, vous allez les découvrir sur mon blog : 

  1. Poulet grillé au Poivre Long : Préparez une marinade sèche en mélangeant du Poivre Long fraîchement moulu avec du sel, de l'ail en poudre et du paprika. Enrobez des morceaux de poulet et laissez-les reposer avant de les griller pour une saveur intense et épicée.

  2. Curry de bœuf au Poivre Long : Faites mijoter des morceaux de bœuf avec des légumes dans une sauce épicée parfumée au Poivre Long, pour un plat savoureux et réconfortant.

  3. Pickles au Poivre Long : Ajoutez des grains de Poivre Long à vos bocaux de pickles traditionnels pour une touche épicée et parfumée qui relèvera les saveurs de vos légumes marinés.

  4. Tarte au Chocolat et Poivre Long : Saupoudrez légèrement du Poivre Long sur une tarte au chocolat pour une touche de piquant subtil qui mettra en valeur les riches saveurs du chocolat.

  5. Curry de poulet indien au Poivre Long : Utilisez du Poivre Long dans un curry de poulet indien traditionnel pour apporter une chaleur subtile et des arômes riches à ce plat emblématique.

  6. Steak au Poivre Long : Saupoudrez des steaks de bœuf de Poivre Long concassé avant de les griller pour une saveur délicieusement relevée qui complémente parfaitement la viande.

  7. Muffins aux Pommes et Poivre Long : Intégrez du Poivre Long dans la pâte à muffins aux pommes pour une touche épicée inattendue qui rehaussera les saveurs fruitées et sucrées.

  8. Salade de Fruits au Poivre Long : Ajoutez une pincée de Poivre Long fraîchement moulu à une salade de fruits pour une saveur exotique et épicée qui surprendra agréablement vos papilles.

Comment conserver le poivre long

Comme tous les poivres, le poivre long de Java va se conserver dans son moulin à poivre à l'abri de la lumière et de tout choc de température. 

Le poivre long de Java est un poivre dur, l'humidité peut le ramollir.

Nous vous conseillons de le garder dans nos conditionnements :

  • Poivre Long en Flacon
  • Poivre Long en Moulin à Poivre
  • Poivre Long en Sachet économique au kilo
PAYS D'ORIGINE
Indonésie
ESPÈCE BOTANIQUE
Piper longum
INGRÉDIENTS
Poivre long de Java
PUISSANCE AROMATIQUE
08/10
ALLERGÈNE
Absence
TRACES EVENTUELLES D'ALLERGÈNES
Aucun
EMBALLAGE
Moulin
Préparation / Livraison
Préparation sous 24h - Livraison sous 48h00

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